Les légumes de juillet = 3 idées de menus pour les enfants !

Voici les différents légumes pour le mois de juillet :

– Avocat (c’est un fruit, oui, je sais)
– Artichaut
– Aubergine
– Bette
– Betterave rouge
– Brocolis
– Carotte
– Céleri branche et rave
– Chou : blanc, frisé, chinois, fleur, rave, romanesco, rouge
– Concombre
– Courgette
– Epinard
– Fenouil
– Haricot
– Laitue
– Maïs
– Navet
– Pâtisson
– Petit pois, pois mange-tout
– Poivron
– Pomme de terre
– Tomate (mais c’est un fruit, oui, je sais…)

Afficher l'image d'origine

Et voici 3 idées de plats végétaliens pour les enfants, même (surtout?) ceux qui n’aiment pas les légumes : 

– Une caponata : ma recette ici
– Des tomates farcies spéciales : ma recette sur Pinterest
– Et des …

Steaks à la courgette (pour des burgers végétaliens !)

Ingrédients : 2 petites courgettes râpées, 285ml de pois chiches, 6 cuillères à soupe de graines de lin moulues, 1 cuillère à café d’épice au choix (j’ai choisi le curry), un bouquet d’herbes aromatiques (basilic, persil…)

Mixer tous les ingrédients ensemble. Laisser reposer pendant 1h. Faire cuire dans une poêle chaude avec de l’huile.
Mon idée : servir dans des burgers, avec des rondelles de tomate, de la salade, du guacamole, des oignons grillés et un peu de cornichon… miam !
A la place d’une courgette, on peut mettre un peu de poivron, des carottes…

Afficher l'image d'origine

Si vous avez d’autres idées de menus végétaliens, n’hésitez pas à les mettre en commentaire ! Bon appétit !
Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s