Les légumes d’août = 3 idées de menus pour les enfants !

Voici les différents légumes pour le mois de août :

– Avocat (c’est un fruit, oui, je sais)
– Artichaut
– Aubergine
– Bette
– Betterave rouge
– Brocolis
– Carotte
– Céleri branche et rave
– Chou : blanc, frisé, chinois, fleur, rave, romanesco, rouge
– Concombre
– Courgette et courge
– Epinard
– Fenouil
– Haricot
– Laitue
– Maïs
– Navet
– Pâtisson
– Petit pois, pois mange-tout
– Poivron
– Pomme de terre
– Tomate (mais c’est un fruit, oui, je sais…)

Afficher l'image d'origine

Et voici 3 idées de plats végétaliens pour les enfants, même (surtout?) ceux qui n’aiment pas les légumes : 

– Des sauces gourmandes présentées dans des 1/2 poivrons : le dressage sur Pinterest
– Des haricots blancs à l’italienne : ma recette sur Pinterest
– et des…

Boulettes de pois-chiche et courgettes

Ingrédients : 400g de pois-chiches cuits, deux petites courgettes, 1 oignon, 1 cuillère à café de curry, sel et poivre, chapelure
Emincer l’oignon et couper les courgettes en brunoise.
Les attendrir dans une poèle pendant 10 minutes, avec un peu d’huile d’olive.
Préchauffer le four à 200°C.
Mixer tous les ingrédients, excepté la chapelure.
La pâte obtenue doit être assez dense (rajouter la chapelure si nécessaire).
Former les boulettes (astuce : avec une cuillère à glace), les rouler dans la chapelure (facultatif) et les faire cuire pendant 10 minutes environ. On peut les faire frire, mais c’est forcément moins sain !
Afficher l'image d'origine

Si vous avez d’autres idées de menus végétaliens, n’hésitez pas à les mettre en commentaire ! Bon appétit !

Advertisements

Une réflexion sur “Les légumes d’août = 3 idées de menus pour les enfants !

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s