Les légumes de février = 3 idées de menus pour les enfants !

Voici les différents légumes pour le mois de février :

– Avocat (c’est un fruit, oui, je sais)
– Carotte
– Céleri
– Chou : blanc, frisé…
– Citrouille
– Endive
– Mâche
– Poireau
– Pomme de terre
– Salsifis
– Topinambour

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Et voici 3 idées de plats végétariens pour les enfants, même (surtout?) ceux qui n’aiment pas les légumes : 

– Des crêpes coréennes aux poireaux : ma recette ICI
– Du chou farci végétarien : ma recette sur Pinterest
– Et un…

Velouté de chou-fleur à l’indienne

Ingrédients : 1/2 chou-fleur, 2 carottes, 1 oignon, 1 cuillère à café de curry, 15cl de lait de coco

Couper le chou-fleur préalablement rincé, les carottes épluchées et l’oignon.
Les faire dorer 5 minutes dans un peu d’huile d’olive. Couvrir d’eau, et cuire 10 à 15 minutes. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse, puis ajouter le lait de coco.

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Si vous avez d’autres idées de menus végétaliens, n’hésitez pas à les mettre en commentaire ! Bon appétit !

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