Croquettes libanaises à l’aubergine (Kebbe)

Ayant une quasi-passion pour les restos libanais, je tente régulièrement d’en reproduire les recettes à la maison !
La cuisine libanaise est très savoureuse et riche, et a l’avantage d’être très équilibrée, en particulier pour les végétaliens !
Je vous avais d’ailleurs partagé ici la recette du houmous, que nous adorons !

Je vous propose, durant les prochains mois, quelques recettes libanaise de saison !
Commençons par les Kebbe végétariens, une recette que nous adorons ici !!Afficher l'image d'origine Lire la suite

Recette de la Caponata

Je ne suis pas fan des salades classiques, type salade de tomates ou riz… peut-être est-ce dû au fait que j’en ai trop mangé, que j’ai envie « d’autre chose ».
Du coup, la Caponata est devenue ma salade préférée. C’est une spécialité sicilienne, qui ressemble à une ratatouille aigre-douce servie froide.

Ptiloup aime beaucoup cette salade également : il faut dire qu’elle a un goût sucré très agréable pour les enfants (et pour les plus grands) ! Lire la suite