Moutabal (recette libanaise)

Le Moutabal, crème d’aubergine à la purée de sésame, fait partie des « mezze » libanais. On le déguste en général avec un petit pain libanais.

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Croquettes libanaises à l’aubergine (Kebbe)

Ayant une quasi-passion pour les restos libanais, je tente régulièrement d’en reproduire les recettes à la maison !
La cuisine libanaise est très savoureuse et riche, et a l’avantage d’être très équilibrée, en particulier pour les végétaliens !
Je vous avais d’ailleurs partagé ici la recette du houmous, que nous adorons !

Je vous propose, durant les prochains mois, quelques recettes libanaise de saison !
Commençons par les Kebbe végétariens, une recette que nous adorons ici !!Afficher l'image d'origine Lire la suite

Les légumes de mars = 3 idées de menus pour les enfants, dont celle du houmous

Afficher l'image d'origineVoici les différents légumes pour le mois de mars :

– Carotte
– Céleri
– Choux : blanc, frisé, rouge, rave…
– Endive
– Oignon
– Poireau
– Salsifis

Et voici 3 idées de plats végétaliens pour les enfants, même (surtout?) ceux qui n’aiment pas les légumes :  Lire la suite